navratri 2017 – नवरात्री व्रत में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं

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Navrati Puja 2017

पहले तो आप सब लोगो को नवरात्री की हार्दिक शुभकामनाये. आने वाले नवरात्रो की माता रानी आप सभी को सुख और समृद्धि प्राप्त करे.

navratri kab hai

सबसे पहले जानते है की नवरात्री कब की है – navratri kab ki hai और नवरात्रे क्या है? नवरात्रे को कुछ इस प्रकार से बांटा गया है (Nav) नव और (Ratri) रात्रि . नवरात्रे को हिन्दू धर्म में बहुत मान्यता दी गयी है! navratri 2017 21 सितम्बर से मनाई जाएगी

महाशक्ति की आराधना का पर्व है नवरात्रे. नवरात्रे पार्वती,लक्समी और सरवती के नौ अलग अलग रूप होते है. जिनके स्वरूपों की उपासना निर्धारित की गयी है जिन्हे नौ दुर्गे की रूप में भी माना जाता है. नवरात्रि के पहले के तीन दिन पारवती के स्वरूपों की पूजा करते है फिर अगले तीन दिन लक्ष्मी माता रानी के तीन स्वरूपों की पूजा करते है और आखिर के तीन दिन सरस्वती माता के स्वरूपों की पूजा करते है. नवरात्रे पर लोग देवी की पूजा करते है और इन नौ दिनों में अपनी शारीरिक, मानसिक और आध्यात्मिक प्रथा बढ़ाने की कोशिश करते है. नवरात्रे एक महत्वपूर्ण प्रमुख त्योहार है जिसे पूरे भारत में महान उत्साह के साथ मनाया जाता है।

इस प्रकार नो दिन में नवरात्रे बाटे गए है-
1. शैलपुत्री- देवी दुर्गा के नौ रूप होते हैं। दुर्गाजी पहले स्वरूप में ‘शैलपुत्री’ के नाम से जानी जाती हैं। ये ही नवदुर्गाओं में प्रथम दुर्गा हैं।
2. ब्रह्मचारिणी- नवरात्रे पर्व के दूसरे दिन माँ ब्रह्मचारिणीकी पूजा-अर्चना की जाती है.
3. चंद्रघंटामाँ- दुर्गाजी की तीसरी शक्ति का नाम चंद्रघंटा है।
4. कूष्माण्डा- नवरात्रे पूजन के चौथे दिन कूष्माण्डादेवी के स्वरूप की ही उपासना की जाती है।
5. स्कंदमाता- नवरात्रे का पाँचवाँ दिन स्कंदमाता की उपासना का दिन होता है।
6. कात्यायनी- कात्यायनी नवदुर्गा या हिंदू देवी पार्वती के नौ रूपों में छठवें रूप है!
7. कालरात्रि- माँ दुर्गाजी की सातवीं शक्ति कालरात्रि के नाम से जानी जाती हैं
8. महागौरी- माँ दुर्गाजी की आठवीं शक्ति का नाम महागौरी है।
9. सिद्धिदात्री- माँ दुर्गाजी की नौवीं शक्ति का नाम सिद्धिदात्री हैं। ये सभी प्रकार की सिद्धियों को देने वाली हैं.

Navaratre fasting important

आइये जानते है नवरात्री व्रत इतना महत्वपूर्ण क्यूँ है. नवरात्रे पे अकसर लोग नो दिन का व्रत रखते है या अपने अपने श्रध्दा आनुसार व्रत रखते है. व्रत का महतव ये होता है नवरात्रे व्रत रखकर अवरोधों को नष्ट करके, सफाई करके, विषहरण तथा आंतों, रक्त और कोशिकाओं को शुद्ध करके हम अपनी कई शारीरिक बीमारियों से छुटकारा पाते हैं तथा हमारी ऊर्जा शक्ति भी बढ़ती है.

नवरात्रे पे उपवास रखने से डाइजेशन और इक्स्क्रीशन की प्रॉसेस अच्छी होती है। साथ ही हार्ट की पंपिंग प्रॉसेस भी सुधरती है। नवरात्रे उपवास के दौरान पाचन तंत्र से जुड़े अंगों को आराम मिलता है। इससे जो ऊर्जा बचती है उसका उपयोग आत्म चिकित्सा और आत्म मरम्मत में होता है। नवरात्रे उपवास ना केवल अवरोधों को हटाकर शरीर को स्वयं स्वस्थ होने में मदद करता है, बल्कि यह कायाकल्प करने के साथ उम्र भी बढ़ाता है।

Reason behind fasting on navratre

नवरात्रे पर उपवास के पीछे कारण है? नवरात्रि हमारी भारतीय संस्कृति में महान आनन्द, उत्साह और परंपरा के साथ मनाया जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण त्योहार है। देवी दुर्गा के साथ संबद्ध और नौ दिन उपवास अनुष्ठान में बहुत से धार्मिक महत्व के साथ साथ विश्वास जुड़े हैं।

नवरात्रे उपवास एक प्राकृतिक हीलर है, इस प्रक्रिया के दौरान ऊर्जा का उपयोग चयापचय दर को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने के लिए किया जाता है। यह मृत कोशिकाओं और शरीर के ऊतकों को क्षतिग्रस्त करता है साथ ही अतिरिक्त विषों को जलाने के साथ-साथ उपवास की भी सिफारिश की जाती है क्योंकि यह शरीर में नमक की मात्रा को बनाए रखने में मदद करता है.

इस नवरात्रे अपने पति के सात या आठ दिन पति देवी दुर्गा में विश्वास और भक्ति व्यक्त करने का एक तरीका है। जैसे-जैसे समय बदल रहा है, वैसे ही उपवास के पैटर्न भी होते हैं, लेकिन किसी भी तरह से आप इसे करते हैं, आपका विश्वास बरकरार होना चाहिए।

चाहे आप में आपकी इच्छा हो या न हो, मा दुर्गा निश्चित रूप से अपने परिवार को आशीर्वाद और प्यार दे। नवरात्रे उपवास का मौसम हिंदुओं के सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक, नवरात्रि की शुरुआत के साथ शुरू हो गया है, जो पूरे भारत में बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है। यह नवरात्रे त्योहार देवी दुर्गा को समर्पित है, जो कि शक्ति का एक अवतार है। महिलाएं बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक, नवरात्रे का शाब्दिक अर्थ है ‘नौ रातों’ इस अवधि के दौरान, भक्तों द्वारा उपवास मनाया जाता है और देवी के नौ अवतार हर दिन पूजा करता है।

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विभिन्न धार्मिक मान्यताओं के कारण आप में से अधिकांश नवरात्र पर उपवास कर सकते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि नवरात्रे के दौरान उपवास की इस पुरानी पुरानी परंपरा के पीछे वैज्ञानिक कारण भी हैं? कारण यही है आज, सब कुछ प्रदूषित हो जाता है, भोजन से हम जो पानी पीते हैं और हवा में हम साँसते हैं। इससे शरीर में विष पैदा हो जाता है, जिसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इन दिनों के दौरान उपवास शरीर के शुद्धिकरण और सफाई में मदद मिलेगी.

Navratri vrat benefits

नवरात्रि व्रत उपवास आपकी भक्ति वाले देवता के दिव्य अनुग्रह प्राप्त करने के अलावा स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। यह आपके शरीर को शुद्ध और निराश करने और अपने महत्वपूर्ण प्रणालियों को आराम देने में मदद करता है। गैस्ट्रिक रस उपवास के दौरान भोजन को पचाने के बजाय आपके सिस्टम से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने के लिए काम करता है। नवरात्रि उपवास आपकी भक्ति वाले देवता के दिव्य अनुग्रह प्राप्त करने के अलावा स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है।

यह आपके शरीर को शुद्ध और निराश करने और अपने महत्वपूर्ण प्रणालियों को आराम देने में मदद करता है। नवरात्रि व्रत उपवास के लाभ गैस्ट्रो-आंतों के मार्ग की शुद्धिकरण, आस-पास के अंगों को शुद्ध करने और चयापचयी घटकों के संतुलन के कारण होता है। गैस्ट्रिक रस उपवास के दौरान भोजन को पचाने के बजाय आपके सिस्टम से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने के लिए काम करता है। आंतों और संबंधित अंगों के लिए बाकी उन्हें बाद में बेहतर कार्य करने में सक्षम बनाता है।

नवरात्रि व्रत उपवास का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके शरीर के चयापचय के बारे में पता होना और तदनुसार योजना है। अन्य कारकों पर विचार करने के लिए कोई भी स्वास्थ्य स्थिति है और क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या सिस्टम को साफ करने के साथ सामग्री प्राप्त करना चाहते हैं।

navratri vrat me kya khana chahiye

नवरात्रि व्रत उपवास पर विटामिन ए, बी और सी में समृद्ध सब्जियां लें। एक सब्जी का रस या लक्की (बोतल), टमाटर, सेब और अदरक के छिड़काव से इस उद्देश्य को सबसे अच्छा कार्य करता है। बहुत सारे फल खाएं जो कोलेस्ट्रॉल संचय के यकृत को फ्लश करते हैं। सेब, नारंगी, पपीता, अमरूद, अनार, नींबू का रस और नाशपाती विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। नींबू का जूस सुबह में गुनगुने पानी के साथ बेहतर निदान करने के लिए लिया जा सकता है। पूरे क्रीम दूध या गाढ़ा दूध की तैयारी से बचें, क्योंकि यह प्रणाली को अधिभार कर सकती है और यह भी सुस्ती का कारण बन सकता है।

शाकाहारियों को शरीर के खनिजों को बढ़ाने के लिए किशमिश के साथ रातोंरात लथपथ बादाम ले सकते हैं। जो लोग इस नवरात्रि के साथ वजन कम करने की तलाश कर रहे हैं, वे अपने भोजन में बहुत ही चुस्त होनी चाहिए। लाकी, कद्दू, सेब, नाशपाती, ककड़ी, मैश्ड आलू, फुल मखाने (फुफ्फुस कमल बीज) जैसे फलों की तैयारी सलाह दी जाती है। सुबह खाली पेट के साथ गुनगुने पानी में नींबू का रस पीने से एक चाहिए।

कहने की ज़रूरत नहीं है कि फू-क्रीम दूध, पनीर, सबुदाणा और कत्तू जैसे भारी भोजन से बचें। मधुमेह रोगियों को उनकी स्थिति के बारे में पता होना चाहिए और उपवास के कारण लक्षणों के संभावित बिगड़े के खिलाफ गार्ड की जरूरत है। लंबे समय तक ब्रेक के बाद खाने से रक्त शर्करा के स्तर को खपत करने से बचने के लिए उन्हें नियमित अंतराल पर खाना चाहिए। लोकी, कद्दू, जामुन, पपीता और बादाम जैसे खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं।

Navratri vrat rules

नवरात्रि व्रत नियम – नवरात्रि व्रत उत्सव देवी दुर्गा के नौ रूपों को समर्पित है। ‘ नवरात्रि’ के महत्व और ‘अनुराग’ (बिना पानी) और ‘निर्हार’ (बिना भोजन) ‘वात’ या चैत्र और अश्विन महीनों के दौरान उपवास के महत्व पर ‘ नवरात्रि व्रत Katha’ तनाव, जिसके माध्यम से एक भक्त अपने शरीर को तरक्की कर सकते हैं और मन। नवरात्र स्वरूप, इस प्रकार, हिंदुओं में उपवास अनुष्ठानों के सबसे पवित्र में से एक है।

नवरात्रि व्रत से भी भक्त एक लंबे समृद्ध विवाहित जीवन को सुनिश्चित करता है। नवरात्रि व्रत पहले दिन से तेज़ी से शुरू होता है और सातवें या आठवें दिन नवरात्रि के दौरान ही रहता है। उत्तरार्द्ध मामले में, नवरात्रि का तेज नौवें दिन या ‘नवमी’ पर टूट गया है। भक्तों के लिए जो आंशिक स्वरूप का पालन करते हैं, इस अनुष्ठान में शाम को पूजा के बाद तेजी से तोड़ना शामिल है। भक्त भस्म मांस, मछली, अंडे, शराब, प्याज, लहसुन, आम नमक या किसी प्रकार के मसाले के साथ व्यंजन खा रहे हैं।

कुछ लोग नवरात्रि व्रत की पूरी लंबाई के लिए केवल दूध, फल और फलों के रस पर रहते हैं। चाय, कॉफी और दूध, सागो और आलू के पत्तों के साथ पकाया जाता है इसके अलावा आंशिक तेजी से देख रहे भक्तों में बेहद लोकप्रिय व्यंजन हैं। दूध के उत्पादों और सूखे फल का सेवन भी किया जा सकता है। नवरात्रि व्रत के नियम भी एक के स्वभाव, क्रिया और व्यवहार को दर्शाते हैं। यह सख्त शाकाहारी भोजन का पालन करके विशेष रूप से सहायता प्राप्त है.

नवरात्रि का त्यौहार सख्त उपवास या आंशिक उपवास का एक आहार है। दोनों पुरुष और महिला नवरात्रि व्रत उपवास नियमों का पालन कर सकते हैं। हालांकि, वहाँ दिनों की संख्या में लचीलापन है जो भक्त तेजी से कर सकता है उदाहरण के लिए, कुछ लोग केवल तीन दिनों के लिए नवरात्रि व्रत करते हैं, दो दिन के अंतराल के साथ पहले दिन से शुरू करते हैं कुछ भक्त केवल पहली और आखिरी दिन उपवास करना चुनते हैं।

Navratri vrat recipe

नवरात्रि व्रत विधि?

आज हम आपको नवरात्रि व्रत की विधि जिसका नाम है (बनरसी दम आलू) बनन्ना सिकयेंगे.

ये पूरी नवरात्रि व्रत विधि टमाटर आधारित करी में आलू पर है.

तैयारी का समय: 30 मिनट
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
कार्य करता है: 4
पकाने की विधि सामग्री इस प्रकार है-

300 ग्राम बेबी आलू
200 ग्राम टमाटर प्यूरी
4 लौंग
1 “दालचीनी छड़ी
2-3 हरी इलायची
2 टीसीपी जीरा बीज
3 टन मिर्च का कोनों
100 ग्राम खोया,
अच्छी तरह से मसला हुआ
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1tbsp अदरक जूलीन्स
3 हरी मिर्च
1tbsp देसी घी (स्पष्ट मक्खन)
1tbsp सिंहधा का आटा
2tbsp क्रीम या पीटा मुलाई
सेंधा नमक (रॉक नमक)

Navratre vrat ka khana

नवरात्रि व्रत का खाना – आलू को धो लें और सूखे। आटे को पकाए जाने तक, प्रत्येक आलू को एक कांटा और गर्म तेल में गर्म तलना के साथ, साथ में त्वचा पर पियर्स करें। शोषक पेपर पर नाली और एसआई रखें.

ग्रेवी के लिए
2 कप मोटे तौर पर कटा हुआ टमाटर लहसुन के 3 लौंग (लेह्सन)
25 मिमी (1 “) अदरक का टुकड़ा (एड्रक)
8 पूरे सूखी काश्मीर लाल मिर्च
2 बड़े चम्मच टूटे हुए काजू (काजू)
1 चम्मच जीरा (जीरा)
1 टीएसपी सौंफ बीज (सौफ)
2 1/2 कप पानी
ग्रेवी के लिए
सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर और एक मध्यम लौ पर उबाल लें जब तक टमाटर पकाए जाते हैं।
चिकनी पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंडर में मिश्रण और पुरी को कूल करें.
व्रत विधि अन्य-
8 नंबर इलायम (एलाइची)
1 टेस्पून भुने हुए सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)
1 टेस्पून शहद
1/4 कप ताज़ा क्रीम
1 टेस्पून कटा हुआ धनिया (धानिया)
2 चम्मच मक्खन
1 चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार

व्रत विधि कैसे आगे बढ़ा जाए?

एक पैन में मक्खन और तेल गरम करें, इलायची और ग्रेवी पेस्ट जोड़ें और इसे फोड़ा तक पहुंचने दें। जब तक तेल तेल से अलग नहीं हो जाता है, तब तक उबाल लें।

कुछ और समय के लिए आलू, कसूरी मेथी, शहद और नमक जोड़ें और उबाल लें।

क्रीम और धनिया जोड़ें और गरम सेवा करें।

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